Burrito bowl con manzo

1. 1 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.63 95 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
6. 6 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Lime≈ $5.00 per kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 150 ml d’acqua, aggiungi 1 g di sale e cuocilo con il coperchio per 15–18 minuti finché sarà morbido, poi lascialo riposare per 5 minuti.

2. Scalda l’olio in una padella, aggiungi la carne macinata e rosolala per 6–8 minuti, sgranandola con una spatola, finché sarà ben separata e senza parti rosate.

3. Aggiungi la paprika, il cumino, il pepe e 1 g di sale, versa 30 ml d’acqua e scalda per 2–3 minuti, finché le spezie rivestiranno la carne.

4. Sciacqua i fagioli e il mais, poi scaldali in padella per 2 minuti accanto alla carne o separatamente.

5. Taglia il pomodoro a cubetti, l’avocado⁶ a fette e il lime⁹ a spicchi, poi grattugia il formaggio.

6. Disponi il riso come base in una ciotola e sistema a settori il manzo, i fagioli, il mais, il pomodoro e l’avocado⁶.

7. Aggiungi la panna acida, spolvera con il cheddar⁸ e spremi il succo di lime⁹ prima di servire.