Burrito-Bowl mit Hähnchen, Reis und Bohnen

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Limette≈ $5.00 pro kg 20 g
4. 4 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 60 g
6. 6 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 45 g
7. 7 Tomaten≈ $4.67 pro kg 75 g
8. 8 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 CheddarPackung 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Sonnenblumenöl 8 ml
12. 12 Paprikapulver 2 g
13. 13 Kreuzkümmel 2 g
14. 14 Salz 2 g
15. 15 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Reis waschen, mit 150 ml Wasser aufgießen, 1 g Salz zugeben und 15–18 Minuten weich garen.

2. Den fertigen Reis mit dem Saft einer halben Limette³ und gehacktem Koriander⁴ mischen.

3. Das Hähnchen¹ in Streifen schneiden und mit Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und 1 g Salz einreiben.

4. Das Öl erhitzen und das Hähnchen¹ 7–9 Minuten goldbraun und vollständig durchbraten.

5. Bohnen und Mais⁶ in der Pfanne 2–3 Minuten erwärmen, die Tomate⁷ würfeln und die Avocado⁸ in Scheiben schneiden.

6. Den Reis als Basis in eine Schüssel geben und Hähnchen¹, Bohnen, Mais⁶, Tomate⁷ und Avocado⁸ sektorenweise darauf anrichten.

7. Saure⁹ Sahne hinzufügen, mit geriebenem Cheddar¹⁰ bestreuen und mit dem restlichen Limettensaft³ beträufeln.