Burrito bowl con pollo, arroz y frijoles

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
4. 4 Cilantropaquete 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 60 g
6. 6 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 45 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g
8. 8 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
9. 9 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Cheddarpaquete 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Cumin 2 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el arroz, cúbrelo con 150 ml de agua, añade 1 g de sal y cuécelo 15–18 minutos hasta que esté tierno.

2. Mezcla el arroz cocido con el zumo de media lima³ y cilantro⁴ picado.

3. Corta el pollo en tiras y frótalo con pimentón, comino, pimienta y 1 g de sal.

4. Calienta el aceite y fríe el pollo 7–9 minutos hasta que esté dorado y bien hecho.

5. Calienta los frijoles y el maíz en una sartén 2–3 minutos, corta el tomate⁷ en dados y el aguacate en láminas.

6. Pon el arroz como base en un bol y añade por secciones el pollo, los frijoles, el maíz, el tomate⁷ y el aguacate.

7. Añade crema agria, espolvorea con cheddar¹⁰ rallado y rocía con el zumo de lima³ restante.