Burrito bowl au poulet, riz et haricots

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Lime≈ $5.00 par kg 20 g
4. 4 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 60 g
6. 6 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 45 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 75 g
8. 8 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
9. 9 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Cheddarpaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Cumin 2 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 150 ml d’eau, ajoutez 1 g de sel et faites cuire 15–18 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Mélangez le riz cuit avec le jus d’une demi-lime³ et de la coriandre ciselée.

3. Coupez le poulet en lanières, puis frottez-le avec le paprika, le cumin, le poivre et 1 g de sel.

4. Faites chauffer l’huile et faites revenir le poulet 7–9 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

5. Réchauffez les haricots et le maïs à la poêle 2–3 minutes, coupez la tomate⁷ en dés et l’avocat⁸ en tranches.

6. Disposez le riz au fond d’un bol, puis ajoutez en quartiers le poulet, les haricots, le maïs, la tomate⁷ et l’avocat⁸.

7. Ajoutez la crème aigre, parsemez de cheddar¹⁰ râpé et arrosez du reste de jus de lime³.