Burrito bowl con pollo, riso e fagioli

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Lime≈ $5.00 per kg 20 g
4. 4 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 60 g
6. 6 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 45 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
8. 8 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
9. 9 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Cumin 2 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 150 ml di acqua, aggiungi 1 g di sale e cuocilo per 15–18 minuti finché diventa morbido.

2. Mescola il riso cotto con il succo di mezzo lime³ e il coriandolo tritato.

3. Taglia il pollo a striscioline e strofinalo con paprika, cumino, pepe e 1 g di sale.

4. Scalda l’olio e rosola il pollo per 7–9 minuti finché è dorato e ben cotto.

5. Scalda i fagioli e il mais in padella per 2–3 minuti, taglia il pomodoro a cubetti e l’avocado⁸ a fette.

6. Metti il riso in una ciotola come base e disponi a spicchi il pollo, i fagioli, il mais, il pomodoro e l’avocado⁸.

7. Aggiungi la panna acida, cospargi con il cheddar¹⁰ grattugiato e irrora con il succo di lime³ rimasto.