Burrito bowl con pollo, riso e fagioli

Name: Burrito bowl con pollo, riso e fagioli
Total time: 40 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Chicken breast fillet — 135 g; Long-grain rice — 50 g; Lime — 20 g; Cilantro — 5 g; Canned red beans — 60 g; Canned sweet corn — 45 g; Tomatoes — 75 g; Avocado — 0,5 pz; Sour cream 15% — 25 g; Cheddar — 25 g; Sunflower oil — 8 ml; Paprika — 2 g; Cumin — 2 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Bowl in stile burrito con pollo speziato, riso, fagioli, mais e verdure fresche. Una porzione ricca senza avvolgerla nella tortilla.

Tempo: 40 min
Porzione: 779 kcal
Ingredienti: ≈ $3.28
Proteina: 50 g

Ad alto contenuto di proteine Sostanzioso

Ingredienti

1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 135 g
2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 50 g
3 Lime≈ $5.00 per kg 20 g
4 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 5 g
5 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 60 g
6 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 45 g
7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
8 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
9 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
10 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
11 Sunflower oil 8 ml
12 Paprika 2 g
13 Cumin 2 g
14 Salt 2 g
15 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Sciacqua il riso, coprilo con 150 ml di acqua, aggiungi 1 g di sale e cuocilo per 15–18 minuti finché diventa morbido.
Mescola il riso cotto con il succo di mezzo lime³ e il coriandolo tritato.
Taglia il pollo a striscioline e strofinalo con paprika, cumino, pepe e 1 g di sale.
Scalda l’olio e rosola il pollo per 7–9 minuti finché è dorato e ben cotto.
Scalda i fagioli e il mais in padella per 2–3 minuti, taglia il pomodoro a cubetti e l’avocado⁸ a fette.
Metti il riso in una ciotola come base e disponi a spicchi il pollo, i fagioli, il mais, il pomodoro e l’avocado⁸.
Aggiungi la panna acida, cospargi con il cheddar¹⁰ grattugiato e irrora con il succo di lime³ rimasto.

Consigli

Perché così: Cut the chicken into strips so it cooks evenly and doesn't dry out. If you cut it too thick, the inside stays raw.
Sostituzioni: Instead of red beans, use black beans or canned bean puree, 60 g. Instead of avocado, add slices of bell pepper, 75 g.
Errori comuni: If the chicken is undercooked, it's gray inside and won't turn crisp. Check with a knife or toothpick.
Conservare e riscaldare: Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes, covering the plate. Add the avocado just before eating.
Servire con: Serve with crunchy corn chips for contrast. Good for a lunch at work or a picnic.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	779 kcal	39%
Proteine	50 g	67%
Grassi	35 g	50%
Carboidrati	70 g	27%
Per 100 g	146 kcal

Costo

≈ $3.28per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è chicken breast fillet.