Буріто-боул із куркою, рисом і квасолею

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 135 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 50 г
3. 3 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
4. 4 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
5. 5 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 60 г
6. 6 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 45 г
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 за кг 75 г
8. 8 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
9. 9 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
10. 10 Cheddarупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
11. 11 Sunflower oil 8 мл
12. 12 Paprika 2 г
13. 13 Cumin 2 г
14. 14 Salt 2 г
15. 15 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис промити, залити 150 мл води, додати 1 г солі й варити 15–18 хвилин до м’якості.

2. Готовий рис змішати із соком половини лайма та рубаною кінзою.

3. Курку нарізати смужками, натерти паприкою, зірою, перцем і 1 г солі.

4. Розігріти олію, обсмажити курку 7–9 хвилин до рум’яності й повної готовності.

5. Квасолю та кукурудзу прогріти на сковороді 2–3 хвилини, помідор нарізати кубиками, авокадо нарізати скибочками.

6. У миску викласти рис основою, секторами додати курку, квасолю, кукурудзу, помідор і авокадо.

7. Додати сметану, посипати тертим чедером і збризнути рештою соку лайма.