Fazole s bulgurem a mátovou zálivkou

1. 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 150 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
3. 3 Soy sauce 8 ml
4. 4 Olive oil 15 ml
5. 5 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
6. 6 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 60 g
7. 7 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 8 g
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Sesame seeds 8 g
11. 11 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
12. 12 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Bulgur⁶ zalij vroucí osolenou vodou v poměru 1:2, vař pod pokličkou 12 minut do měkka, nechte vychladnout.

2. Fazole z plechovky propláchněte studenou vodou a nechte okapat na sítu.

3. Nasekejte mátu, kopr a česnek, smíchejte s olivovým olejem, medem, citronovou šťávou a sójovou omáčkou.

4. Vlašské ořechy nasekejte nožem, sezam opražte na suché pánvi 1 minutu.

5. Smíchejte fazole a bulgur⁶, polijte dresinkem, osolte a promíchejte.

6. Posypte sezamem a ořechy, nechte odležet 10 minut.