Červená ikra s máslem

1. 1 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 30 g
2. 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 20 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 za kg 5 g
4. 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Máslo vyndejte z lednice hodinu před podáváním, aby bylo měkké a šlo na něj rovnoměrně nanášet.

2. Ikru přeneste z plechovky do malé chladné misky, postavte na led nebo do lednice až do poslední chvíle.

3. Citron nakrájejte na tenké plátky, kopr na malé větečky.

4. Podávejte na jednom talíři: máslo, ikru, citron a kopr; na placku naneste máslo, nahoře lžičku ikry, svinujte do rolečky.