Красная икра со сливочным маслом
Икра и мягкое масло к блинам: классика Масленицы и Нового года.
- Готовить
- 5 мин
- Порция
- 226 ккал
- Продукты
- ≈ $3.67
- Белок
- 10 г
Продукты
- 1 Икра краснаяупаковка 140 г ≈ $16.00 30 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
- 3 Лимон≈ $4.65 за кг 5 г
- 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Масло2 достать из холодильника за час до подачи, чтобы оно стало мягким и намазывалось тонким слоем.
Икру1 переложить из банки в маленькую холодную мисочку, поставить на лёд или в холодильник до последней минуты.
Подать на одном блюде: масло2, икру1, лимон3 и укроп4; на блин намазать масло, сверху чайную ложку икры, свернуть трубочкой.
Советы
- Почему так
- Масло доставай заранее, чтобы не было комков — оно должно быть комнатной температуры (20–22°C) для равномерного распределения.
- Чем заменить
- За лимон возьми лайм той же толщины долек; укроп замени на петрушку, нарезанную так же.
- Где ошибаются
- Икра на блин попадает жидкой — значит, её достали из холодильника слишком рано и она начала таять.
- Хранить и разогреть
- Храни икру в банке закрытой не дольше 3 дней; масло — в холодильнике до 2 недель. Реheat масло на водяной бане до мягкости.
- С чем подать
- Подавай с горячими блинами на утренний перекус или в качестве закуски к шампанскому на празднике.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.