Kırmızı balık yumurtası tereyağıyla
Blini için kırmızı balık yumurtası ve yumuşak tereyağı: Maslenitsa ve Yılbaşı klasik yemeği.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 226 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.67
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Red caviarpaket 140 g ≈ $16.00 30 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Lemon≈ $4.65 kg başına 5 g
- 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tereyağıyı servis saatinden bir saat önce buzdan çıkarın, böylece yumuşayacak ve ince bir tabaka halinde yayılabilecek.
Kırmızı balık yumurtasını kutusundan küçük, soğuk bir tabakaya alıp, servis anına kadar buz üstüne koyun veya buzdolabında bekletin.
Limonu ince dilimlere, maydanozu ise dallara ayırın.
Tereyağı, kırmızı balık yumurtası, limon ve maydanozu aynı tabakta sunun; blini üzerine tereyağı sürün, üstüne bir çay kaşığı balık yumurtası koyun ve boru şeklinde sarın.
İpuçları
- Neden böyle
- Keep caviar cold until serving to prevent the oil from separating and turning cloudy. Butter softens at room temperature so it spreads evenly without tearing the blini.
- Yerine ne koyulur
- Use chives instead of dill for a milder flavor; swap lemon for a pinch of salt if you dislike citrus.
- Sık yapılan hatalar
- Overfilling the blini with caviar makes it hard to roll—stop when the cone shape starts to sag.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; caviar oxidizes quickly and loses texture after 2 hours at room temperature.
- Yanında ne gider
- Pair with warm blini and a shot of vodka for a traditional Russian snack.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.