Қызыл икра маймен
Масленица және Жаңа жыл мерекелеріне арналған классикалық тағам — жаңа піскен блиндерге қызыл икра мен майдың идеалды үйлесімі.
- Уақыты
- 5 мин
- Порция
- 226 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.66
- Ақуыз
- 10 г
Құрамы
- 1 Red caviarҚаптамa 140 г ≈ $16.00 30 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 20 г
- 3 Lemon≈ $4.70 кг үшін 5 г
- 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Майды қыздырудан бір сағат бұрын суытылған орыннан алып, жұмсақ болуы үшін отырғызыңыз, жұқа қабатқа тартылуы үшін.
Икраны банкадан салқын салфеткаға немесе салқын табақшаға аударыңыз, соңғы минутқа дейін мұздаққа немесе суытылған орынға қойыңыз.
Лимонды жұқа дөңгелекке, кекіртекті де веточкаларға кесіңіз.
Бір табақта май, икра, лимон және кекіртекті қойыңыз; блинге май салып, үстіне икраны қасықшамен тағыңыз, сосын конус пішінде қайырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Keep caviar cold until serving to prevent the oil from separating and turning cloudy. Butter softens at room temperature so it spreads evenly without tearing the blini.
- Немен алмастыруға болады
- Use chives instead of dill for a milder flavor; swap lemon for a pinch of salt if you dislike citrus.
- Жиі кездесетін қателер
- Overfilling the blini with caviar makes it hard to roll. Stop when the cone shape starts to sag.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh; caviar oxidizes quickly and loses texture after 2 hours at room temperature.
- Немен беру
- Pair with warm blini and a shot of vodka for a traditional Russian snack.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.