レッドキャビアとバターの組み合わせ

Name: レッドキャビアとバターの組み合わせ
Total time: 5 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Red caviar — 30 g; Butter — 20 g; Lemon — 5 g; Dill — 1 g

ブリニに添えるソフトバターとレッドキャビア。マスレニツァ（蝋燭祭）や新年の定番です。

所要時間: 5 分
1人分: 226 kcal
材料: ≈ 12,44 zł
タンパク質: 10 g

時短調理不要プレミアム

材料

1 Red caviarパック 140 g ≈ 54,52 zł 30 g
2 Butterパック 180 g ≈ 5,51 zł 20 g
3 Lemon≈ 15,20 zł / kg 5 g
4 Dillパック 50 g ≈ 3,52 zł 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

バターを冷蔵庫から1時間前に取り出し、柔らかくして薄く塗れるようにしておく。
キャビアを缶から小さな冷たいボウルに移し、氷の上に置いたり冷蔵庫に入れて最後の最後まで冷やしておく。
レモンを薄い輪切りにし、パセリは小枝にする。
同じ皿にバター、キャビア、レモン、パセリを並べる。ブリニにバターを塗り、その上に1杯のキャビアをのせ、巻き込むようにして食べる。

コツ

なぜこうするのか: Keep caviar cold until serving to prevent the oil from separating and turning cloudy. Butter softens at room temperature so it spreads evenly without tearing the blini.
代用できる材料: Use chives instead of dill for a milder flavor; swap lemon for a pinch of salt if you dislike citrus.
よくある失敗: Overfilling the blini with caviar makes it hard to roll. Stop when the cone shape starts to sag.
保存と温め直し: Eat fresh; caviar oxidizes quickly and loses texture after 2 hours at room temperature.
合わせるもの: Pair with warm blini and a shot of vodka for a traditional Russian snack.