Czerwona ikra z masłem
Czerwona ikra i miękkie masło do blinów – klasyka Masłanki i Nowego Roku.
- Czas gotowania
- 5 min
- Porcja
- 226 kcal
- Składniki
- ≈ $3.66
- Białko
- 10 g
Składniki
- 1 Red caviaropakowanie 140 g ≈ $16.00 30 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
- 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wyjmij masło z lodówki godzinę przed podaniem, aby stało się miękkie i można było je równomiernie rozmazywać.
Przełóż ikrę z puszki do małej, schłodzonej miseczki, postaw na lód lub do lodówki aż do ostatniej chwili.
Cytrynę pokrój na cienkie plasterki, koper – na gałązki.
Podaj na jednym talerzu: masło, ikrę, cytrynę i koper; na blin rozmaż masło, na wierzch daj łyżeczkę ikry, zrób ruladkę.
Porady
- Dlaczego tak
- Keep caviar cold until serving to prevent the oil from separating and turning cloudy. Butter softens at room temperature so it spreads evenly without tearing the blini.
- Zamienniki
- Use chives instead of dill for a milder flavor; swap lemon for a pinch of salt if you dislike citrus.
- Częste błędy
- Overfilling the blini with caviar makes it hard to roll. Stop when the cone shape starts to sag.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; caviar oxidizes quickly and loses texture after 2 hours at room temperature.
- Z czym podać
- Pair with warm blini and a shot of vodka for a traditional Russian snack.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.