Kuřecí stehna v teriyaki omáčce s rýží

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Starch 3 g
8. 8 Sesame seeds 3 g
9. 9 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži opláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čirá, poté vařte podle pokynů na balení; kuřecí stehna nakrájejte na kousky asi 2–3 cm; pánev neolejujte nebo olej připravte podle potřeby.

2. Rozžehnejte pánev na vysoký oheň a kuřecí kousky osmažte, dokud nebudou zlatavě hnědé, asi 7 minut, často přelévat.

3. Přípravu omáčky: v samostatné misce smíchejte sójovou omáčku, med, nastrouhaný čerstvý zázvor, česnek, kukuřičný škrob a 50 ml vody; důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

4. Omáčku přilejte k kuřeti na pánev; snižte oheň na střední a vařte 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne a neobalí maso.

5. Lehce míchejte při středním ohni, dokud omáčka nezhoustne podle vašeho přání.

6. Uvařenou rýži podávejte na talíř; nahoru položte kuře s omáčkou a podle chuti posypte sezamem a nasekaným zeleným cebulí.

7. Podávejte s rýží a podle potřeby ozdobte zeleninou a podávejte ihned.