Poulet teriyaki avec riz

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 6 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
7. 7 Starch 3 g
8. 8 Sesame seeds 3 g
9. 9 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet ; coupez les cuisses de poulet en morceaux d’environ 2–3 cm ; gardez la poêle sans huile au départ ou préparez-la si nécessaire.

2. Faites chauffer la poêle à feu vif ; faites dorer les morceaux de poulet pendant environ 7 minutes, en remuant souvent.

3. Sauce : dans un bol à part, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre frais haché, l’ail, la fécule et 50 ml d’eau ; mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Versez la sauce sur le poulet dans la poêle ; baissez à feu moyen ; faites cuire 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe la viande.

5. Remuez légèrement à feu moyen pendant que la sauce épaissit, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

6. Servez le riz cuit dans une assiette ; disposez le poulet avec la sauce par-dessus et parsemez de sésame et d’oignon vert si souhaité.

7. Service : accompagnez de riz ; ajoutez éventuellement des herbes fraîches et servez aussitôt.