Тэрияки қуырдақ тағамды татымды тағам
Жуан қуырдақ бөлшектерінің терияки соусымен қайнатылған, жуан татымы бар тағам, жартылай дайындалған тағам. Жақсы асыратын тағам.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 693 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.17
- Ақуыз
- 34 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 160 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Soy sauce 25 мл
- 4 Honey 10 г
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 6 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 7 Starch 3 г
- 8 Sesame seeds 3 г
- 9 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 8 г
- 10 Sunflower oil 8 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты суымен жуып, тұзды суға 15 минут қайнатып, жұмсақ болғанша пісір. Қуырдақты 2–3 см бөлшектерге кесіп, жаңғақ, қызылшаны ұнтағып, жасыл шаулыны ұсақтай кесіңіз.
Соус жасау: соя соусы, бал, жаңғақ, қызылша, крахмал және 50 мл суды бірге араластырып, тегіс болғанша қайнатыңыз.
Маслоны жоғары отқа қыздырып, қуырдақты 7–8 минут қайнатып, жиі араластырып, алтын түсті және ішкісі қызыл түсті болмағанша пісір.
Соус қосып, отты орташа деңгейге төмендетіп, 2–3 минут қайнатып, жиі араластырып, соус жұмсақ және жуан болғанша, қуырдақты толық жауып қой.
Табаққа қаймақты салып, үстіне қуырдақты соусымен қосып, кунжут пен жасыл шаулымен безендіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sear the chicken first to lock in juices and create a brown crust that adds flavor when the sauce is added. Overcooking here makes the meat dry.
- Немен алмастыруға болады
- Replace honey with 10g maple syrup for a less sweet sauce. Use 5g cornflour instead of cornstarch if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Sauce stays thin and watery if you don’t simmer it long enough; it should coat the back of a spoon like syrup.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan over medium heat with 10ml water to loosen the sauce. Freezes poorly.
- Немен беру
- Add a side of steamed broccoli or a simple cucumber salad for balance. Works well for a quick weeknight dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.