Куряча теріякі з рисом
Сочна куряча грудка в густому блискучому соусі теріякі, подана з відвареним рисом. Швидка та ситна вечеря.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 693 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.17
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 160 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Soy sauce 25 мл
- 4 Honey 10 г
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 6 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Starch 3 г
- 8 Sesame seeds 3 г
- 9 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 10 Sunflower oil 8 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити рис до чистої води, відварити у підсоленій воді 15 хвилин до м'якості. Нарізати грудки на шматочки 2–3 см, натерти імбир, подрібнити часник, нарізати зелену цибулю.
Зробити соус: збити соєвий соус, мед, імбир, часник, крохмаль і 50 мл води до однорідності.
Розігріти олію на сильному вогні, обсмажити курячу грудку 7–8 хвилин, часто перемішуючи, до золотистої скоринки та відсутності рожевого кольору всередині.
Долити соус, зменшити вогонь до середнього і варити 2–3 хвилини, перемішуючи, до густого блискучого соусу, що повністю покриває м'ясо.
Викласти рис на тарілку, зверху курячу грудку з соусом, посипати кунжутом і зеленою цибулею.
Поради
- Чому так
- Sear the chicken first to lock in juices and create a brown crust that adds flavor when the sauce is added. Overcooking here makes the meat dry.
- Чим замінити
- Replace honey with 10g maple syrup for a less sweet sauce. Use 5g cornflour instead of cornstarch if needed.
- Де помиляються
- Sauce stays thin and watery if you don’t simmer it long enough; it should coat the back of a spoon like syrup.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan over medium heat with 10ml water to loosen the sauce. Freezes poorly.
- З чим подати
- Add a side of steamed broccoli or a simple cucumber salad for balance. Works well for a quick weeknight dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.