Teriyaki-Hähnchen mit Reis

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.99 160 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Sojasoße 25 ml
4. 4 Honig 10 g
5. 5 Ingwer≈ $8.00 pro kg 6 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 Speisestärke 3 g
8. 8 Sesam 3 g
9. 9 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 8 g
10. 10 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis abspülen, bis das Wasser klar läuft, dann in gesalzenem Wasser **15 Minuten** weichkochen. Die Schenkel in **2–3 cm** große Stücke schneiden, den Ingwer⁵ reiben, den Knoblauch⁶ fein hacken und den Frühlingszwiebel⁹ in Ringe schneiden.

2. Sauce zubereiten: **Sojasauce, Honig, Ingwer⁵, Knoblauch⁶, Speisestärke und 50 ml Wasser** glatt verrühren.

3. Öl in einer Pfanne bei **starker Hitze** erhitzen, das Hähnchen¹ **7–8 Minuten** braten, dabei oft wenden, bis es goldbraun ist und innen durchgegart.

4. Sauce angießen, Hitze auf **mittel** reduzieren und **2–3 Minuten** köcheln lassen, dabei umrühren, bis sie dickflüssig und glänzend ist und das Fleisch vollständig bedeckt.

5. Reis auf einen Teller geben, Hähnchen¹ mit Sauce darauf anrichten und mit **Sesam und Frühlingszwiebeln⁹** bestreuen.