Курица терияки с рисом

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 160 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 70 г
3. 3 Соевый соус 25 мл
4. 4 Мёд 10 г
5. 5 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Крахмал 3 г
8. 8 Кунжут 3 г
9. 9 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
10. 10 Масло подсолнечное 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: рис² промыть холодной водой до прозрачности воды, затем отварить согласно инструкции на упаковке; куриные¹ бёдра разрезать на кусочки размером примерно 2–3 см; сковороду оставить без масла для начала или подготовить по необходимости.

2. Разогреть сковороду на высокий огонь; обжарить курицу¹ кусочками до золотистой корочки, примерно 7 минут, часто помешивать.

3. Соус: в отдельной миске соединить соевый соус, мёд, измельчённый свежий имбирь⁵, чеснок⁶, крахмал и 50 мл воды; тщательно перемешать до однородности.

4. Соус влить к курице¹ на сковороде; уменьшить огонь до среднего; варить 2 минуты, пока соус не станет густым и покрывает мясо.

5. Слегка перемешивать на среднем огне по мере загустения, довести до желаемой консистенции соуса.

6. Готовый рис² подать на тарелку; сверху уложить курицу¹ с соусом и посыпать кунжутом и зелёным луком⁹ по желанию.

7. Подача: сочетать с рисом²; можно дополнительно украсить зеленью и подавать сразу же.