Teriyaki kip met rijst

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 6 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Starch 3 g
8. 8 Sesame seeds 3 g
9. 9 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 8 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst onder koud water totdat het water helder is, en kook vervolgens volgens de verpakking; snijd de kippendijen in stukken van ongeveer 2–3 cm; laat de pan eerst zonder olie staan of bereid deze eventueel voor.

2. Verhit een pan op hoog vuur; bak de kip in stukjes tot goudbruin, ongeveer 7 minuten, roer vaak.

3. Saus: meng in een aparte kom sojasaus, honing, fijngesneden verse gember, knoflook, maïzena en 50 ml water; meng goed tot een gladde saus.

4. Schenk de saus bij de kip in de pan; zet het vuur middelhoog; laat 2 minuten koken totdat de saus dik wordt en het vlees bedekt.

5. Roer af en toe op middelhoog vuur terwijl de saus indikt en breng op de gewenste sausconsistentie.

6. Schep de rijst op een bord; leg de kip met saus erboven en bestrooi met sesamzaadjes en groene ui naar wens.

7. Serveer met rijst; garneer eventueel extra met verse kruiden en serveer meteen.