Edamame se mořskou solí
Čerstvé lusky edamame uvařené do měkka a posypané mořskou solí se sezamem. Jí se přímo v misce rukama.
- Doba vaření
- 8 min
- Porce
- 161 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.90
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Frozen edamamebalení 400 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Sea salt 1 g
- 3 Sesame seeds 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Připravte edamame: omyjte lusky studenou vodou a zkontrolujte jejich stav; vezměte hrnec objemu asi 2 litry a naplňte ho vodou tak, aby byly lusky ponořeny do 2 centimetrů; dejte na vysoký oheň a přiveďte k varu za přibližně 5–7 minut.
Vložte edamame do vroucí vody a vařte na vysokém ohni 5 minut; lusky by měly být měkké při píchnutí jehlou.
Sceďte: sejměte hrnec z ohně a slijte vodu; nechte lusky oschnout 1–2 minuty.
Osolte a posypte sezamem: posypte mořskou solí a sezamem, promíchejte rukama nebo špachtlí tak, aby bylo koření rovnoměrně rozloženo; podávejte ihned.
Podávejte: rozložte edamame v misce v jedné vrstvě; držte misku teplou, aby byly lusky pohodlné k držení prsty; jezte přímo z misky, vytahujte boby z lusků.
Tipy: připravte dopředu na den dopředu a skladujte v lednici v hermeticky uzavřené nádobě; před podáváním lehce zahřejte na páře nebo v mikrovlnné troubě 15–20 sekund, aby se vrátila vůně moře.
Tipy
- Proč takto
- Boil edamame in plenty of water to prevent the pods from splitting open and losing texture. Use 2 liters for 120g pods.
- Náhrady
- Replace sesame with 3g poppy seeds for a milder taste. Skip sesame if you don’t have it.
- Časté chyby
- Overcooking turns pods mushy; pierce one with a fork—if it squishes easily, stop boiling immediately.
- Skladování a ohřev
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by steaming for 1 minute or microwaving 15 seconds. Eat fresh for best texture.
- S čím podávat
- Pair with a cold beer or iced green tea for a light snack after a meal.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.