Edamame con sal marina

1. 1 Frozen edamamepaquete 400 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Sea salt 1 g
3. 3 Sesame seeds 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lava las vainas de edamame con agua fría y revisa las vainas; toma una olla de 2 litros y llénala con agua para cubrirlas 2 centímetros; ponla a fuego alto y llévala a ebullición en aproximadamente 5–7 minutos.

2. Hervido: cuando hierva el agua, introduce el edamame en el agua en ebullición y hierve a fuego alto 5 minutos; las vainas deben estar blandas al pincharlas con una aguja.

3. Escurrir: retira la olla del fuego y escurre bien el agua por un colador; deja que las vainas se sequen ligeramente 1–2 minutos.

4. Sal y sésamo: espolvorea edamame con sal marina y sésamo, mezcla con las manos o una espumadera para que se distribuyan las especias; sirve de inmediato.

5. Presentación: coloca el edamame en un cuenco o plato de servir en una sola capa; mantiene el cuenco tibio para agarrar fácilmente las vainas; come directamente del cuenco, chupando los frijoles de las vainas.

6. Consejos: si lo deseas prepara con un día de antelación y guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético; antes de servir caliéntalo ligeramente al vapor o en el microondas 15–20 segundos para recuperar el aroma del mar.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».