Edamame met zeezout en sesam

1. 1 Frozen edamameverpakking 400 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Sea salt 1 g
3. 3 Sesame seeds 3 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Was de edamame onder koud water en controleer de peulen; neem een pan van ongeveer 2 liter en vul deze met water zodat de peulen 2 centimeter onderstaan; zet op hoog vuur en breng aan de kook gedurende ongeveer 5–7 minuten.

2. Koken: wanneer het water kookt, doe de edamame in het kokende water, kook op hoog vuur 5 minuten; de peulen moeten zacht zijn bij het doorprikken met een prikker.

3. Gieten: Zet de pan van het vuur en laat het water goed afgieten door een vergiet; laat de peulen 1–2 minuten licht opdrogen.

4. Zout en sesam: Bestrooi de edamame met zeezout en sesam en meng met de handen of een pollepel zodat de smaken gelijk verdeeld zijn; serveer meteen.

5. Serveren: Leg de edamame in een kom of serveerschaal in één laag; houd de kom warm zodat de peulen prettig vast te houden zijn met de vingers; eet rechtstreeks uit de kom en trek de peulen uit.

6. Tips: Indien gewenst bereid van tevoren een dag van tevoren en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast; verwarm vlak voor het serveren kort op in de stoomoven of magnetron 15–20 seconden zodat het aroma naar zee terugkomt.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».