Edamame met zeezout en geröstede sesamzaadjes
Gedampte edamamepeuljes met zeezout en sesamzaadjes. Eet met de hand door de bonen uit de peuljes te poppen.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 161 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.90
- Eiwit
- 14 g
Ingrediënten
- 1 Frozen edamameverpakking 400 g ≈ $3.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 2 Sea salt 1 g
- 3 Sesame seeds 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Breng 1½ liter water aan de kook in een pan op hoog vuur (~5 minuten).
Voeg bevroren edamamepeuljes toe en kook ze 4–5 minuten, tot ze zacht zijn.
Giet af via een zeef en laat de peuljes 1–2 minuten drogen.
Doe ze in een kom, strooi zeezout en geröstede sesamzaadjes erover, meng en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Boil edamame in plenty of water to prevent the pods from splitting open and losing texture. Use 2 liters for 120g pods.
- Vervangingen
- Replace sesame with 3g poppy seeds for a milder taste. Skip sesame if you don’t have it.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns pods mushy; pierce one with a fork. If it squishes easily, stop boiling immediately.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by steaming for 1 minute or microwaving 15 seconds. Eat fresh for best texture.
- Serveer met
- Pair with a cold beer or iced green tea for a light snack after a meal.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.