Edamame con sale marino

1. 1 Frozen edamameconfezione 400 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Sea salt 1 g
3. 3 Sesame seeds 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava i edamame sotto l'acqua fredda e controlla i baccelli; prendi una pentola di circa 2 litri e riempila d'acqua finché i baccelli restano sommersi di 2 centimetri; metti sul fuoco alto e porta a ebollizione per circa 5–7 minuti.

2. Quando l'acqua bolle, immergi l'edamame nell'acqua bollente e falli cuocere a fuoco alto per 5 minuti; deve risultare tenero se infilzando con una punta.

3. Scola: togli la pentola dal fuoco e scola accuratamente l'acqua con un colino; lascia asciugare leggermente i baccelli 1–2 minuti.

4. Sale e sesamo: cospargi di sale marino e sesamo l'edamame e mescola con le mani o una schiumarola finché le spezie si distribuiscono uniformemente; servi subito.

5. Servire: disponi l'edamame in una ciotola o piatto da portata in un unico strato; mantieni la ciotola tiepida per tenere i baccelli comodi da prendere; mangia direttamente dalla ciotola tirando i fagioli dai baccelli.

6. Consigli: se vuoi, prepara in anticipo e conservalo in frigorifero in un contenitore ermetico; prima di servire scaldalo leggermente a vapore o al microonde per 15–20 secondi per far tornare l'aroma di mare.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».