Edamame al sale marino e semi di sesamo tostati
Fagiolini di edamame lessati e conditi con sale marino e semi di sesamo. Si mangiano a mano, estraendo i baccelli dai baccellini.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 161 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.90
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Frozen edamameconfezione 400 g ≈ $3.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 2 Sea salt 1 g
- 3 Sesame seeds 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Portare a bollore 1,5 litri d'acqua in una pentola a fuoco vivo (circa 5 minuti).
Aggiungere i baccellini di edamame surgelati e cuocere 4–5 minuti fino a quando i baccelli saranno teneri.
Scolare con un colino e lasciare asciugare i baccellini per 1–2 minuti.
Trasferire in una ciotola, cospargere di sale marino e semi di sesamo, mescolare e servire caldi.
Consigli
- Perché così
- Boil edamame in plenty of water to prevent the pods from splitting open and losing texture. Use 2 liters for 120g pods.
- Sostituzioni
- Replace sesame with 3g poppy seeds for a milder taste. Skip sesame if you don’t have it.
- Errori comuni
- Overcooking turns pods mushy; pierce one with a fork. If it squishes easily, stop boiling immediately.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by steaming for 1 minute or microwaving 15 seconds. Eat fresh for best texture.
- Servire con
- Pair with a cold beer or iced green tea for a light snack after a meal.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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