Deniz Tuzlu Edamame

1. 1 Frozen edamamepaket 400 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Sea salt 1 g
3. 3 Sesame seeds 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: Edamame baklalarını soğuk suyla yıkayın ve kabuklarını inceleyin; yaklaşık 2 litrelik bir tencerede suyu baklalar tamamen 2 santimetreyle suya gömülecek şekilde doldurun; yüksek ateşte kaynamaya bırakın ve yaklaşık 5–7 dakika kaynatın.

2. Haşlama: Su kaynadığında edamameyi kaynar suya bırakın, yüksek ateşte 5 dakika haşlayın; saplar iğneyle delindiğinde yumuşak olmalıdır.

3. Süzün: Tencereyi ateşten alın ve suyu süzgeçten iyice süzün; baklalar hafifçe 1–2 dakika kurusun.

4. Tuz ve susam: Edamameyi deniz tuzu ve susam ile serpin, el veya tahta kepçe ile karıştırarak baharatların eşit dağılmasını sağlayın; hemen servis edin.

5. Servis: Edamameyi tek kat halinde bir kaseye veya servis tabağına dizin; kaseyi sıcak tutun ki baklalar parmakla rahat tutulabilsin; doğrudan kaseden yiyin, baklaları kabuklarından çekerek.

6. İpuçları: isterseniz bir gün önceden hazırlayın ve hava geçirmez kapta buzdolabında saklayın; servis etmeden önce 15–20 saniye buharda veya mikrodalgada hafif ısıtın ki deniz aroması geri gelsin.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.