Edamame mit Meersalz

1. 1 Edamame, tiefgekühltPackung 400 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Meersalz 1 g
3. 3 Sesam 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche die Edamame¹ unter kaltem Wasser und prüfe die Schoten; nimm einen Topf von etwa 2 Litern Fassungsvermögen und fülle ihn mit Wasser, sodass die Schoten 2 Zentimeter untertauchen; stelle ihn auf hohe Hitze und lasse ihn ca. 5–7 Minuten kochen.

2. Wenn das Wasser kocht, gare die Edamame¹ in kochendem Wasser 5 Minuten bei hoher Hitze; die Schoten sollen weich sein, wenn man mit einer Nadel darauf drückt.

3. Nimm den Topf vom Herd und gieße das Wasser gjennom ein Sieb sorgfältig ab; lasse die Schoten 1–2 Minuten leicht abtrocknen.

4. Streue Meersalz und Sesam über die Edamame¹ und mische sie mit den Händen oder einem Schaumlöffel, damit die Würze gleichmäßig verteilt wird.

5. Serviere sie sofort in einer Schale oder auf einer platten Servierfläche in einer Lage; halte die Schüssel warm, damit man die Schoten bequem mit den Fingern greift.

6. Tipps: Wenn gewünscht, bereite sie einen Tag im Voraus zu und lagere sie in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank; vor dem Servieren leicht dämpfen oder in der Mikrowelle 15–20 Sekunden erwärmen, damit das Aroma wiederfrisch wird.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.