Эдамаме с морской солью

1. 1 Эдамаме (заморозка)упаковка 400 г ≈ $3.00 120 г
2. 2 Соль морская 1 г
3. 3 Кунжут 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть эдамаме¹ под холодной водой и осмотреть стручки; взять кастрюлю объёмом около 2 литров и наполнить её водой так, чтобы стручки погружались на 2 сантиметра; поставить на сильный огонь и довести до кипения в течение примерно 5–7 минут.

2. Варка: когда вода закипит, опускать эдамаме¹ в кипящую воду, варить на высоком огне 5 минут; стручки должны быть мягкими при прокалывании иглой.

3. Слить: снять кастрюлю с огня и тщательно слить воду через дуршлаг; позволить стручкам слегка обсохнуть 1–2 минуты.

4. Соль и кунжут: посыпать эдамаме¹ морской солью и кунжутом, перемешать руками или шумовкой так, чтобы приправы распределились равномерно; подать на стол сразу же.

5. Подача: разместить эдамаме¹ в миске или сервировочной тарелке в один слой; держать миску тёплой, чтобы стручки удобно держать пальцами; есть прямо с миски, потягивая бобы из стручков.

6. Советы: по желанию приготовить заранее за день и хранить в холодильнике в герметичном контейнере; перед подачей слегка подогреть на пару или в микроволновке 15–20 секунд, чтобы вернулся аромат моря.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».