Édamame au sel marin et graines de sésame toastées
Petits pois dans leurs cosse bouillis, arrosés de sel marin et de graines de sésame. À déguster à la main en extrayant les fèves.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 161 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.90
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Frozen edamamepaquet 400 g ≈ $3.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 2 Sea salt 1 g
- 3 Sesame seeds 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Porter 1,5 litre d’eau à ébullition dans une casserole à feu vif (environ 5 minutes).
Ajouter les cosse d’édamame surgelées et cuire 4–5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter dans une passoire et laisser égoutter 1–2 minutes.
Transférer dans un bol, saupoudrer de sel marin et de graines de sésame, mélanger et servir tiède.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Boil edamame in plenty of water to prevent the pods from splitting open and losing texture. Use 2 liters for 120g pods.
- Substitutions
- Replace sesame with 3g poppy seeds for a milder taste. Skip sesame if you don’t have it.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns pods mushy; pierce one with a fork. If it squishes easily, stop boiling immediately.
- Conserver et réchauffer
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by steaming for 1 minute or microwaving 15 seconds. Eat fresh for best texture.
- Servir avec
- Pair with a cold beer or iced green tea for a light snack after a meal.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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