Edamame com sal marinho

1. 1 Frozen edamamepacote 400 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Sea salt 1 g
3. 3 Sesame seeds 3 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o edamame em água fria e examine as vagens; use uma panela de cerca de 2 litros, encha-a com água até submergir as vagens em 2 centímetros; leve ao fogo alto e ferva por aproximadamente 5–7 minutos.

2. Quando a água ferver, mergulhe o edamame na água fervente e cozinhe em fogo alto por 5 minutos; as vagens devem ficar macias ao furar com uma agulha.

3. Coe: retire a panela do fogo e escorra bem a água através de uma peneira; deixe as vagens secarem levemente por 1–2 minutos.

4. Sal e gergelim: polvilhe o edamame com sal marinho e gergelim, misture com as mãos ou com uma espátula para distribuir o tempero de modo uniforme; sirva imediatamente.

5. Servir: disponha o edamame em uma tigela ou prato de servir em uma camada única; mantenha a tigela morna para segurar as vagens com os dedos; coma direto da tigela puxando os grãos das vagens.

6. Dicas: prepare com antecedência um dia antes e guarde na geladeira em recipiente hermético; antes de servir, aqueça levemente no vapor ou no micro-ondas por 15–20 segundos para reavivar o aroma do mar.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”