海塩とごまのエダマメ

Name: 海塩とごまのエダマメ
Total time: 8 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Frozen edamame — 120 g; Sea salt — 1 g; Sesame seeds — 3 g

新鮮な枝豆のさやを柔らかく茹で、海塩とごまで香り高く味付けします。器のまま手でつまんで食べます。

所要時間: 8 分
1人分: 161 kcal
材料: ≈ $0.90
タンパク質: 14 g

ヘルシー高たんぱく肉なし時短

材料

1 Frozen edamameパック 400 g ≈ $3.00 120 g
2 Sea salt 1 g
3 Sesame seeds 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

枝豆を冷水で洗い、さやを点検してから、約2リットルの鍋に水を入れ、さやが2センチ沈む量になるようにする。強火にかけ、約5–7分間沸騰させろ。
水が沸騰したら枝豆を入れ、高火で約5分茹でろ。
火を止めて鍋を火から下ろし、ざるで水を十分に切れ。
枝豆に海塩とごまをふりかけ、均一になるように手またはお玉で混ぜろ。
器に盛り、温かいまま手でつかみやすいようにしてすぐに出せ。
好みに合わせて前日に作って密閉容器で冷蔵保存し、出す前に蒸気で香りを戻すために蒸すか電子レンジで15–20秒温めろ。

コツ

なぜこうするのか: Boil edamame in plenty of water to prevent the pods from splitting open and losing texture. Use 2 liters for 120g pods.
代用できる材料: Replace sesame with 3g poppy seeds for a milder taste. Skip sesame if you don’t have it.
よくある失敗: Overcooking turns pods mushy; pierce one with a fork. If it squishes easily, stop boiling immediately.
保存と温め直し: Keeps 2 days in the fridge; reheat by steaming for 1 minute or microwaving 15 seconds. Eat fresh for best texture.
合わせるもの: Pair with a cold beer or iced green tea for a light snack after a meal.