Pásková vejce se smetanou
Jednoduchý salát z vařených vajec, zeleného cibulí, kopru a smetany. Vhodné na využití barvených vajíček po Velikonocích.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 219 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.22
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 2 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 18 g
- 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte vejce 9–10 minut, ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
Nakrájejte vejce na malé kostičky.
Zelenou cibuli a kopr jemně nakrájejte.
Smíchejte vejce, zeleninu, smetanu, sůl a pepř.
Podávejte ihned nebo vychladněte 10 minut pro pevnější strukturu.
Tipy
- Proč takto
- Dice the eggs so the sour cream soaks into every piece and the salad doesn't fall apart.
- Náhrady
- Replace the green onion with 10 g of onion cut into thin strips, or 15 g of parsley. Instead of 15% sour cream, you can use 20 g of plain yogurt, but the texture will be less creamy.
- Časté chyby
- If you boil the eggs for less than 9 minutes, they stay runny inside. Check: the white should be firm and the yolk slightly set.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving and add 5 g of sour cream to bring back the creaminess.
- S čím podávat
- Serve with pieces of black bread or as a starter with a light meatless borscht.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.