Ensalada de huevos de Pascua con crema agria
Un sencillo ensalada de huevos duros, cebolla verde, eneldo y crema agria. Ideal para aprovechar los huevos teñidos después de la Pascua.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 219 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.22
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 18 g
- 3 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hervir los huevos 9–10 minutos, enfriarlos en agua fría y pelarlos.
Cortar los huevos en cubitos pequeños.
Picar finamente la cebolla verde y el eneldo.
Mezclar los huevos, la hierba, la crema agria, sal y pimienta.
Servir al momento o enfriar 10 minutos para una textura más firme.
Consejos
- Por qué así
- Dice the eggs so the sour cream soaks into every piece and the salad doesn't fall apart.
- Sustituciones
- Replace the green onion with 10 g of onion cut into thin strips, or 15 g of parsley. Instead of 15% sour cream, you can use 20 g of plain yogurt, but the texture will be less creamy.
- Errores frecuentes
- If you boil the eggs for less than 9 minutes, they stay runny inside. Check: the white should be firm and the yolk slightly set.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving and add 5 g of sour cream to bring back the creaminess.
- Con qué servir
- Serve with pieces of black bread or as a starter with a light meatless borscht.
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