Eiersalat mit Frühlingszwiebeln und Sauerrahm
Einfacher Salat aus hartgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln, Dill und Sauerrahm. Perfekt, um nach Ostern bunte Eier zu verwerten.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 219 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.21
- Eiweiß
- 14 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
- 2 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 18 g
- 3 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salz 1 g
- 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Eier1 9–10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Eier1 in kleine Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln2 und Dill4 fein hacken.
Eier1, Kräuter, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermengen.
Sofort servieren oder 10 Minuten kaltstellen für eine festere Konsistenz.
Tipps
- Warum so
- Яйца нарезай кубиками, чтобы сметана равномерно пропитала каждый кусочек и салат не расползся.
- Ersatz
- Замени зелёный лук 10 г репчатого лука, нарезанного тонкой соломкой, или 15 г петрушки. Сметану 15% можно взять 20 г йогурта без добавок, но текстура будет менее кремовой.
- Häufige Fehler
- Если яйца сваришь меньше 9 минут, они останутся жидкими внутри. Проверяй: белок должен быть твёрдым, а желток — слегка плотным.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике до 2 дней. Перед подачей перемешай и добавь 5 г сметаны, чтобы вернуть кремообразность.
- Dazu passt
- Подавай с кусочками чёрного хлеба или в качестве закуски к лёгкому борщу без мяса.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.