Salade d'œufs de Pâques à la crème aigre
Une salade simple à base d'œufs durs, ciboulette, aneth et crème aigre. Parfaite pour réutiliser les œufs teints après la fête de Pâques.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 219 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.21
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 2 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 18 g
- 3 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire les œufs 9–10 minutes dans l’eau bouillante, les refroidir à l’eau froide et les éplucher.
Couper les œufs en petits dés.
Hacher finement la ciboulette et l’aneth.
Mélanger les œufs, les herbes, la crème aigre, le sel et le poivre.
Servir immédiatement ou laisser reposer 10 minutes au frigo pour une texture plus ferme.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Яйца нарезай кубиками, чтобы сметана равномерно пропитала каждый кусочек и салат не расползся.
- Substitutions
- Замени зелёный лук 10 г репчатого лука, нарезанного тонкой соломкой, или 15 г петрушки. Сметану 15% можно взять 20 г йогурта без добавок, но текстура будет менее кремовой.
- Erreurs fréquentes
- Если яйца сваришь меньше 9 минут, они останутся жидкими внутри. Проверяй: белок должен быть твёрдым, а желток — слегка плотным.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 2 дней. Перед подачей перемешай и добавь 5 г сметаны, чтобы вернуть кремообразность.
- Servir avec
- Подавай с кусочками чёрного хлеба или в качестве закуски к лёгкому борщу без мяса.
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