Salade d'œufs de Pâques à la crème aigre
Une salade simple à base d'œufs durs, ciboulette, aneth et crème aigre. Parfaite pour réutiliser les œufs teints après la fête de Pâques.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 219 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.22
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
- 2 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 18 g
- 3 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire les œufs 9–10 minutes dans l’eau bouillante, les refroidir à l’eau froide et les éplucher.
Couper les œufs en petits dés.
Hacher finement la ciboulette et l’aneth.
Mélanger les œufs, les herbes, la crème aigre, le sel et le poivre.
Servir immédiatement ou laisser reposer 10 minutes au frigo pour une texture plus ferme.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Dice the eggs so the sour cream soaks into every piece and the salad doesn't fall apart.
- Substitutions
- Replace the green onion with 10 g of onion cut into thin strips, or 15 g of parsley. Instead of 15% sour cream, you can use 20 g of plain yogurt, but the texture will be less creamy.
- Erreurs fréquentes
- If you boil the eggs for less than 9 minutes, they stay runny inside. Check: the white should be firm and the yolk slightly set.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving and add 5 g of sour cream to bring back the creaminess.
- Servir avec
- Serve with pieces of black bread or as a starter with a light meatless borscht.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.