パスカの卵サラダ（スメタナ風）

Name: パスカの卵サラダ（スメタナ風）
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Eggs — 2 個; Green onions — 18 g; Sour cream 15% — 35 g; Dill — 5 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

硬くゆでた卵、ネギ、ディル、スメタナを使ったシンプルなサラダ。パスカの彩色卵を使い切るのに最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 219 kcal
材料: ≈ $1.22
タンパク質: 14 g

高たんぱくサラダ肉なし時短お子様向け

材料

1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
2 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 18 g
3 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 35 g
4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
5 Salt 1 g
6 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

卵を9–10分間茹でて、冷水で冷やし、皮をむく。
卵を小さめの立方体に刻む。
ネギとディルを細かく刻む。
卵、緑の野菜、スメタナ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
すぐに供するか、10分冷蔵庫で冷やして固める。

コツ

なぜこうするのか: Dice the eggs so the sour cream soaks into every piece and the salad doesn't fall apart.
代用できる材料: Replace the green onion with 10 g of onion cut into thin strips, or 15 g of parsley. Instead of 15% sour cream, you can use 20 g of plain yogurt, but the texture will be less creamy.
よくある失敗: If you boil the eggs for less than 9 minutes, they stay runny inside. Check: the white should be firm and the yolk slightly set.
保存と温め直し: Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving and add 5 g of sour cream to bring back the creaminess.
合わせるもの: Serve with pieces of black bread or as a starter with a light meatless borscht.