Salada de Ovos com Sour Cream (para Páscoa)
Uma salada simples feita com ovos cozidos, cebola verde, endro e sour cream. Ideal para usar ovos coloridos de Páscoa depois da festa.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 219 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.22
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 18 g
- 3 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
- 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe os ovos por 9–10 minutos, deixe esfriar em água fria e descasque.
Corte os ovos em cubinhos pequenos.
Pique finamente a cebola verde e o endro.
Misture os ovos, a cebola verde, o endro, a sour3 cream, sal e pimenta.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 10 minutos para uma textura mais firme.
Dicas
- Porquê assim
- Dice the eggs so the sour cream soaks into every piece and the salad doesn't fall apart.
- Substituições
- Replace the green onion with 10 g of onion cut into thin strips, or 15 g of parsley. Instead of 15% sour cream, you can use 20 g of plain yogurt, but the texture will be less creamy.
- Erros comuns
- If you boil the eggs for less than 9 minutes, they stay runny inside. Check: the white should be firm and the yolk slightly set.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving and add 5 g of sour cream to bring back the creaminess.
- Servir com
- Serve with pieces of black bread or as a starter with a light meatless borscht.
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