Frisse witte bonensalade met munt

1. 1 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 250 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
3. 3 Soy sauce 8 ml
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 8 g
6. 6 Bulgurverpakking 500 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 30 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Sesame seeds 8 g
11. 11 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 8 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de witte bonen 4 minuten in kokend water, daarna schrok ze af in ijswater om af te koelen

2. Kook de bulgur⁶ tot hij *al dente* is, verminder de kooktijd met 5 minuten

3. Roer het olie, honing, citroensap, fijngehakte kruiden, munt en knoflook door elkaar

4. Voeg de sojasaus toe

5. Meng de bonen en bulgur⁶ met de dressing

6. Bestrooi met geröstede sesamzaadjes en gehakte noten