Forel met olijvenpasta

1. 1 Trout steaksverpakking 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 per kg 8 g
5. 5 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg een bakplaat met bakpapier en besmeer met olijfolie.

2. Snijd de forel in stukken, leg ze in de bakplaat, bestrooi met zout, peper en besprenkel met citroensap.

3. Pureer peterselie, olijven, knoflook en olijfolie in een blender tot een gladde pasta.

4. Smeer de forel gelijkmatig met de pasta uit de blender.

5. Snijd de tomaten² in plakjes en leg ze bovenop de olijvenpasta. Rasp de kaas.

6. Bestrooi met kaas en maak een fijn majonesnetje eroverheen.

7. Bak 25–30 minuten op 200 °C tot goudbruin en makkelijk met een vork te scheiden.