Gebakken forel met olijvenpesto en kaas

1. 1 Trout steaksverpakking 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 per kg 8 g
5. 5 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Leg een bakplaat met bakpapier, besmeer met olijfolie, snijd de forel in stukken, bestrooi met zout en peper, en besprenkel met citroensap

2. Pulse verse kruiden, zwarte olijven, knoflook en olijfolie in een keukenmachine tot een gladde pasta

3. Smeer de pesto over de forelstukken

4. Snijd tomaten² in plakjes en rasp kaas

5. Leg de tomatenplakjes² op de olijvenpesto

6. Strooi de geraspte kaas erover en besprenkel lichtjes met mayonaise

7. Bak 30 minuten op 200°C (390°F) tot goudbruin en blubberend