Truite panée à la tapenade d'olives

1. 1 Trout steakspaquet 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 30 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 par kg 8 g
5. 5 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier aluminium, l'huiler légèrement, couper la truite en morceaux, assaisonner de sel et de poivre, et arroser de jus de citron

2. Mixez les herbes fraîches, les olives, l'ail et l'huile d'olive au mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse

3. Étaler ce mélange sur les morceaux de truite

4. Couper les tomates² en tranches et râper le fromage

5. Disposer les rondelles de tomate² sur la couche d'olives

6. Saupoudrer de fromage râpé, puis badigeonner légèrement de mayonnaise

7. Enfourner 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7) jusqu'à ce que ce soit doré et gratiné