Trota con olive e formaggio gratinato

1. 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 per kg 8 g
5. 5 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 200 °C. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio d’oliva.

2. Taglia la trota a pezzi, disponila nella teglia, salala, pepala e cospargila con succo di limone.

3. Frulla in un frullatore aneto, olive nere, aglio e olio d’oliva fino a ottenere una pasta omogenea.

4. Stendi uno strato uniforme di questa pasta sulla trota.

5. Taglia i pomodori a fette e disponili sopra la pasta di olive. Grattugia il formaggio (parmigiano o pecorino).

6. Cospargi il formaggio sulla trota e disegna una rete sottile con la maionese.

7. Cuoci per 25–30 minuti a 200 °C fino a quando la superficie non sarà dorata e la carne si sfalderà facilmente con la forchetta.