火鸡肉西葫芦肉饼
用火鸡肉馅和西葫芦做成的多汁烤肉饼,内里柔软,没有硬壳。方便用手拿着咀嚼。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 203 kcal
- 材料
- ≈ $1.09
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 80 克
- 2 Zucchini≈ $3.00 每千克 40 克
- 3 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 12 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 10 克
- 5 Sunflower oil 3 毫升
- 6 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
燕麦片用3汤匙热水泡开,放置5分钟。
西葫芦去皮,用细孔擦板擦成丝,挤干汁水。洋葱用最细的擦板擦成泥。
将火鸡肉馅与燕麦片、西葫芦、洋葱和盐混合,搅拌2分钟至均匀。
烤箱预热至180°C。烤盘铺上烘焙纸并抹油。双手沾湿,做成3个小肉饼。
烘烤22–25分钟,第12分钟时翻面。肉饼内部不再发粉、流出的汁水清澈,就熟了。
放至温热。给12个月的宝宝吃时,用叉子压碎或切成小块。
小贴士
- 为什么这样做
- 西葫芦要挤干水,因为多余的汁会让肉馅变稀,肉饼在烤盘上会散开。燕麦片吸收剩下的水分,帮助定型。
- 可替换食材
- 燕麦片换成粗面粉 10 g,放置 5 分钟。西葫芦可以换成擦丝挤干的南瓜,40 g。
- 常见错误
- 最厚的那块肉饼中间还是粉色。切开一块看:汁水要清,肉要是灰白色。
- 保存与加热
- 放冰箱冷藏 2 天,冷冻可保存一个月。盖上盖子加热 2–3 分钟至热透,再放凉到温热。
- 搭配建议
- 配荞麦饭或土豆泥,旁边放几块煮软的西兰花。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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