Kurzemský stroganov

1. 1 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
2. 2 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 60 g
3. 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 80 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Baconbalení 200 g ≈ $2.95 30 g
6. 6 Wheat flour 10 g
7. 7 Vealbalení 500 g ≈ $12.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 185 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 9 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, bekon a hovězí maso nakrájejte na tenké proužky.

2. V pánvi rozehřejte olej, osmažte bekon 3 minuty, přidejte hovězí maso a smažte 5 minut, dokud nebude ze všech stran světle hnědé.

3. Přidejte cibuli a smažte ještě 4 minut, dokud nebude měkká.

4. Osolte, opepřete, přidejte chmel-suneli a mouku, promíchejte a propečte 1 minutu.

5. Zřeďte smetanu v 100 ml vody nebo vývaru, vlejte do pánve a promíchejte.

6. Dušte pod víkem na slabém ohni 30 minut, dokud nebude maso měkké a omáčka zhoustne.

7. Přidejte slané okurky nakrájené na proužky, prohřejte 5 minut a podávejte.