Strogonoff da Curlândia

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
2. 2 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 60 g
3. 3 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 80 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 30 g
6. 6 Wheat flour 10 g
7. 7 Vealpacote 500 g ≈ $12.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 185 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 9 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a cebola em meias-luas, o bacon⁵ e a vitela em tirinhas finas.

2. Aqueça o óleo em uma panela, doure o bacon⁵ por 3 minutos, acrescente a vitela e refogue por 5 minutos até dourar por todos os lados.

3. Adicione a cebola e refogue por mais 4 minutos até ficarem macios.

4. Tempere com sal, pimenta, acrescente o hmel-suneli e a farinha de trigo, misture bem e deixe refogar por 1 minuto.

5. Dilua a creme de leite em 100 ml de água ou caldo, despeje na panela e misture.

6. Cozinhe em fogo baixo com tampa por 30 minutos até a carne ficar macia e o molho engrossar.

7. Acrescente os pepinos salgados cortados em tiras, aqueça por 5 minutos e sirva.