Курземский строганов

1. 1 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
2. 2 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 60 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 80 г
4. 4 Хмели-сунели 2 г
5. 5 Беконупаковка 200 г ≈ $2.95 30 г
6. 6 Мука пшеничная 10 г
7. 7 Телятинаупаковка 500 г ≈ $12.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 185 г
8. 8 Соль 1 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г
10. 10 Масло подсолнечное 9 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук¹ нарезать полукольцами, бекон⁵ и телятину⁷ нарезать небольшими полосками.

2. В сковороде разогреть масло, обжарить бекон⁵ 3 минуты, добавить телятину⁷ и жарить 5 минут до побеления со всех сторон.

3. Добавить лук¹ и жарить ещё 4 минуты до мягкости.

4. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и муку, перемешать и прогреть 1 минуту.

5. Развести сметану³ в 100 мл воды или бульона, влить в сковороду, перемешать.

6. Тушить под крышкой на слабом огне 30 минут до мягкости мяса, соус должен загустеть.

7. Добавить нарезанные соломкой солёные огурцы², прогреть 5 минут и подавать.