Курземський струга́нів

1. 1 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
2. 2 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 60 г
3. 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 80 г
4. 4 Khmeli-suneli 2 г
5. 5 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 30 г
6. 6 Wheat flour 10 г
7. 7 Vealупаковка 500 г ≈ $12.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 185 г
8. 8 Salt 1 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Sunflower oil 9 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Цибулю нарізати півкільцями, бекон і свинину нарізати невеликими смужками.

2. На розігрітому маслі на сковороді обсмажити бекон 3 хвилини, додати свинину і смажити 5 хвилин до рум’янця з усіх боків.

3. Додати цибулю і смажити ще 4 хвилини до м’якості.

4. Посолити, поперчити, додати хмелі-сунелі і муку, перемішати та прогріти 1 хвилину.

5. Розвести сметану в 100 мл води або бульйону, влити в сковороду, перемішати.

6. Тушкувати під кришкою на повільному вогні 30 хвилин до м’якості м’яса, соус має загуснути.

7. Додати солоні огірки, нарізані соломкою, прогріти 5 хвилин і подавати.