Estrogón de Courland

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
2. 2 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 60 g
3. 3 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 45 g
4. 4 Khmeli-suneli 30 g
5. 5 Pepper mix 30 g
6. 6 Baconpaquete 200 g ≈ $2.91 30 g
7. 7 Wheat flour 18 g
8. 8 Vealpaquete 500 g ≈ $12.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 185 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 9 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta cebolla, tocino y ternera en trozos pequeños

2. Dora la carne y la cebolla en aceite vegetal

3. Sazona con sal, pimienta, condimenta con khmeli-suneli y espolvorea harina

4. Disuelve el yogur con agua o caldo y añádelo a la carne

5. Guisa a fuego lento 30 minutos

6. Agrega los pepinillos en escabeche picados y calienta 5 minutos