Свёкла с черносливом и грецкими орехами
Сладковатый постный салат из свёклы с черносливом, орехами и чесноком. Масляная заправка делает вкус мягким и без молочных продуктов.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 389 ккал
- Продукты
- ≈ $1.70
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 180 г
- 2 Черносливупаковка 200 г ≈ $3.50 35 г
- 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Масло подсолнечное 10 мл
- 6 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Свёклу1 вымыть, залить водой и варить 40–50 минут до мягкости, затем остудить и очистить.
Чернослив2 залить горячей водой на 10 минут, обсушить и нарезать полосками.
Свёклу1 натереть на крупной тёрке, чеснок4 измельчить, орехи порубить ножом.
Смешать свёклу1, чернослив2, чеснок4 и орехи.
Заправить маслом и лимонным6 соком, посолить и перемешать. Дать салату постоять 10 минут.
Советы
- Почему так
- Свёклу варят в кожуре, чтобы она не потемнела и сохранила максимум сока. Если нарежешь сырую, она станет водянистой и потеряет вкус.
- Чем заменить
- Замени чернослив курагой (35 г), но уменьши масло до 8 г — она суше. Орехи можно поменять на кедровые (20 г), но вкус будет резче.
- Где ошибаются
- Если салат слишком кислый, значит, переборщил с лимоном или не дал ему постоять 10 минут — вкус сбалансируется сам.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть за 2 дня. Режь на порции и разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой.
- С чем подать
- Подавай с куском ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.