红甜菜、黑梅与胡桃沙拉
一道轻微甜味的素食沙拉，柔软的烤红甜菜、黑梅、胡桃和大蒜搭配，油质调味使其丰富细腻，无需奶制品。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 389 kcal
- 材料
- ≈ $1.70
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 每千克 180 克
- 2 Prunes包装 200 克 约等于 $3.50 35 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 20 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Sunflower oil 10 毫升
- 6 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将红甜菜洗净，加水煮40–50分钟至软烂，冷却后剥皮。
黑梅用热水浸泡10分钟，沥干后切成细条。
将红甜菜用大号菜板擦碎，大蒜剁碎，胡桃粗劈成块。
将红甜菜、黑梅、大蒜和胡桃放入碗中拌匀。
淋上食用油和柠檬汁，加盐拌匀，静置10分钟后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Свёклу варят в кожуре, чтобы она не потемнела и сохранила максимум сока. Если нарежешь сырую, она станет водянистой и потеряет вкус.
- 可替换食材
- Замени чернослив курагой (35 г), но уменьши масло до 8 г — она суше. Орехи можно поменять на кедровые (20 г), но вкус будет резче.
- 常见错误
- Если салат слишком кислый, значит, переборщил с лимоном или не дал ему постоять 10 минут — вкус сбалансируется сам.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть за 2 дня. Режь на порции и разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой.
- 搭配建议
- Подавай с куском ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。