Losos na grilu v sladké sójové omáčce

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 175 g
3. 3 Brown sugar 5 g
4. 4 Sunflower oil 6 ml
5. 5 Eggplant≈ $4.33 za kg 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
7. 7 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
8. 8 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 19 g
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Lososa osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na porce.

2. Smíchejte sójovou omáčku s cukrem v plochém talíři, dokud se cukr nerozpustí.

3. Lososa vložte do omáčky, nechte 10 minut, otočte a nechte ještě 10 minut mařit.

4. Baklažán a cibuli nakrájejte na větší kousky, čerry propíchněte špejlí a zeleninu potřete olejem.

5. Rozžehnejte gril, zeleninu smažte 6–8 minut, dokud nebude měkká a mírně zbarvená.

6. Lososa smažte po 4–5 minutách na každé straně, dokud nebude maso neprůhledné a snadno se nedá rozebrat.

7. Podávejte lososa se zeleninou, posypané nasekaným zeleným česnekem a petrželkou, s plátkem citronu.