Saumon grillé "Doux"

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 175 g
3. 3 Brown sugar 2 g
4. 4 Sunflower oil 6 ml
5. 5 Eggplant≈ $4.33 par kg 19 g
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 19 g
7. 7 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 19 g
8. 8 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 19 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 par kg 19 g
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 par kg 40 g
12. 12 Sugar 10 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Écailler le saumon, le rincer et l'essuyer avec du papier absorbant.

2. Retirer l'arête centrale et couper en deux filets.

3. Verser la sauce soja dans un plat peu profond.

4. Ajouter le sucre et les épices, bien mélanger.

5. Déposer le saumon peau vers le bas, badigeonner de sauce des deux côtés.

6. Laisser mariner 10 minutes, puis retourner et laisser encore 10 minutes.

7. Laver et sécher les légumes, émincer l’oignon jaune et les aubergines, les ciboules, et piquer les tomates¹¹ avec une fourchette.